Vins suggérés avec :
Entremets et Matelote anguilles et Truite

A déguster avec modération
Ne pas conduire après avoir bû

Vous pouvez aussi choisir (Dessert et Poissons et Poissons rivière) :
Saumur blanc

Ou bien même (Dessert et Poissons et Poissons) :
Barsac blanc
Champagne blanc
Saumur rouge
Sauterne blanc