Vins suggérés avec :
Matelote anguilles et Agneau et Roquefort

A déguster avec modération
Ne pas conduire après avoir bû

Ou bien même (Poissons et Viande rouge et Fromages) :

Anjou	rouge
Coteaux du languedoc	blanc
Coteaux du Languedoc	rouge
Côtes de Beaune	rouge
Côtes de Blaye	rouge
Côtes du Rhone	blanc
Mâcon	blanc