Vins suggérés avec :
Matelote anguilles et Munster et Ecrevisse

A déguster avec modération
Ne pas conduire après avoir bû

Ou bien même (Poissons et Fromages et Fruits de mer) :

Bourgogne alligoté	blanc
Champagne	blanc
Coteaux du languedoc	blanc
Mâcon	blanc
Meursault	blanc
Sancerre	blanc
St Véran	blanc