Vins suggérés avec :
Matelote anguilles et Oursins et Entremets

A déguster avec modération
Ne pas conduire après avoir bû

Vous pouvez aussi choisir (Poissons et Crustacés et Dessert) :
Barsac blanc
Champagne blanc
Sauterne blanc

Ou bien même (Poissons et Fruits de mer et Dessert) :
Champagne blanc
Saumur blanc