Vins suggérés avec :
Matelote anguilles et Perdrix et Fromages forts

A déguster avec modération
Ne pas conduire après avoir bû

Ou bien même (Poissons et Gibier et Fromages) :

Anjou	rouge
Champagne	blanc
Coteaux du languedoc	blanc
Coteaux du Languedoc	rouge
Côtes de Beaune	rouge