Vins suggérés avec :
Tripes et Brochet et Cabri

A déguster avec modération
Ne pas conduire après avoir bû

Ou bien même (Charcuterie et Poissons et Viande rouge) :

Alsace	rouge
Anjou	rouge
Bordeaux	rouge
Coteaux du Languedoc	rouge
Côtes de Blaye	rouge
Côtes du Rhone	rouge
Crozes hermitage	rouge
Mâcon	rouge
Saumur	rouge